Confesso que nunca havia ouvido falar em francesinha. Muito menos comido uma. Claro que gastronômicamente falando. Vi em alguns lugares em Lisboa, mas só fui experimentar no Porto.
Comparar ao joelho (italiano em algumas partes do Brasil) é uma ofensa, embora os dois sirvam como lanche. A francesinha é uma bomba de Hiroshima enquanto o joelho é um estalinho.
Em um molho vermelho apimentado, o sanduíche está no meio, coberto de queijo derretido. É lindo e aparece inofensivo, mas o recheio...Meu Deus! Tem bife, ovo frito, bastante linguiça, mais queijo, presunto e pão de forma. Ufa! É bem gostoso, mas diminui a expectativa de vida em três meses a cada mordida. Acho que só ali foram três anos meus.
Rodrigo Stafford
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