Primeiro dia em uma cidade é sempre complicado. Muitas coisas para fazer e caminhos errados são frequentes. Decidimos não inventar e ir na dica de amigos. Buscamos o primeiro restaurante: fechado. O segundo: férias coletivas. Andávamos em uma praça quando um portuga falou baixinho para conhecermos o restaurante dele. Geralmente, não curtimos esse tipo de abordagem, mas o rapaz foi tão discreto que fomos.
Populis era o nome e foi ótima e inusitada a experiência. Hérica foi no certo e pediu um tradicional bacalhau confitado com purê de grão de bico e bok choy (tipo una couve).
Eu, que sempre me sacrifico pelo Pra Viagem, pedi bochecha de porco preto com gratinado de batatas e espinafre com ervas jus (sim, você está lendo um blog de comida e não de macumba).
Você já viu Babe, o porquinho atrapalhado? Aquelas bochechas rosadas e fofas também são deliciosas. Provavelmente a melhor coisa que comi em Portugal. Macio, saboroso, lembra, levemente, um bife de coração de galinha. Largue o preconceito e vá com fé. A experiência é sensacional e vale muito a pena.
Rodrigo Stafford
terça-feira, 10 de setembro de 2013
Portugal: A Francesinha do Porto
Confesso que nunca havia ouvido falar em francesinha. Muito menos comido uma. Claro que gastronômicamente falando. Vi em alguns lugares em Lisboa, mas só fui experimentar no Porto.
Comparar ao joelho (italiano em algumas partes do Brasil) é uma ofensa, embora os dois sirvam como lanche. A francesinha é uma bomba de Hiroshima enquanto o joelho é um estalinho.
Em um molho vermelho apimentado, o sanduíche está no meio, coberto de queijo derretido. É lindo e aparece inofensivo, mas o recheio...Meu Deus! Tem bife, ovo frito, bastante linguiça, mais queijo, presunto e pão de forma. Ufa! É bem gostoso, mas diminui a expectativa de vida em três meses a cada mordida. Acho que só ali foram três anos meus.
Rodrigo Stafford
Assinar:
Postagens (Atom)