Nunca fui muito fã de cerveja preta. Acho o gosto doce um tanto enjoativo, mas a dica de Patrick Ian me fez mudar meus conceitos. No Fleku, em Praga, o ambiente é sensacional, com uma música típica tcheca que não perturba. Tudo é feito de madeira, com mesas coletivas e antes tem que se tomar um shot de uma bebida tradicional que parece uma cachaça adocicada. A cerveja escura - a única servida na casa- é saborosíssima desde a espuma até o último gole. Para acompanhar, uma brusqueta com ovo e queijo que compõe muito bem.
Rodrigo Stafford
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